
Quelques publications en transformation et valorisation Crustacés• Portrait des caroténoïdes des coproduits de crustacés marins
Algues
• Stratégie de développement de l'industrie des algues au Québec.
• Valorisation des huiles et des fibres d'une algue brune (Saccharina longicruris) pour le marché des biomatériaux
Capelan
• Fiche biomasse marine sous-valorisée, coproduits du capelan
Crabe commun
• Fiche biomasse marine sous-valorisée, coproduits de crabe commun
Crabe des neiges
Crevette
• Fiche biomasse marine sous-valorisée, coproduits de crevette nordique
Flétan
• Fiche biomasse marine sous-valorisée, coproduits du flétan du Groenland
Moules
• Développement de produits de moules vivantes conditionnées en barquettes sous atmosphère protectrice : production à l'échelle pilote
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