Juil29
Nouvelle publication
Les éleveurs de pétoncles géants (Placopecten magellanicus) du Québec maritime souhaitent depuis plusieurs années commercialiser leur produit vivant sur les marchés urbains de Québec et Montréal. Présentement, l'entreprise Culti-mer inc. des Îles-de-la-Madeleine envoie par avion des pétoncles vivants destinés à ces marchés. Cependant, la durée de conservation du pétoncle vivant est courte et leur envoi par avion est tributaire de la météo. L'objectif de ce projet est donc d'arriver à prolonger leur durée de vie lorsqu'ils sont rendus sur les marchés des grands centres.
