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Jan21

Création d'un consortium de recherche et d’innovation en appui à l’industrie des pêches

Categories // Nouvelles récentes

Consortium1

Les membres du consortium se sont rencontrés pour lancer officiellement leurs activités dans le cadre 41e congrès de l'AQIP à Québec.

VALORISATION DES COPRODUITS DE LA TRANSFORMATION DES BIOMASSES MARINES POUR LES SECTEURS BIOALIMENTAIRES ET AGROALIMENTAIRES


Merinov, Cintech Agroalimentaire ainsi que l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval ont uni leurs efforts afin de former un consortium de recherche et d’innovation en appui à l’industrie des pêches du Québec. Le consortium propose un ensemble d’activités complémentaires visant la valorisation des coproduits issus de la transformation du homard et du crabe pour le marché de l’alimentation. L’ensemble des partenaires industriels et scientifiques s’est rencontré pour donner le coup d’envoi officiel à ce projet structurant.

Lire le communiqué

 

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