Merinov reçoit plus de 95 000 $ pour évaluer le potentiel des algues dans la fabrication de divers aliments

Merinov reçoit une aide financière de 95 372 $ en vertu du Fonds des pêches du Québec (FPQ) pour l'évaluation du potentiel des algues stabilisées et commercialisées en tant qu'ingrédient pour leurs propriétés fonctionnelles et nutritives dans la fabrication de divers aliments tels que le pain, le jus et le yogourt. Ce projet permettra d'étudier et de documenter le marché des produits alimentaires intermédiaires et les propriétés fonctionnelles, organoleptiques et nutritives des produits à base d'algues.

Voir le communiqué du MAPAQ

Voir le communiquée du MPO